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Mundo Gourmet, El aceite de oliva virgen se puede clasificar por su nivel de afrutado.
El aceite de oliva virgen se puede clasificar por su nivel de afrutado.

Si el vino se caracteriza por su tonalidad o coloración (tinto, blanco o rosado), el aceite de oliva virgen se puede clasificar por su nivel de afrutado.

El verde indica aromas a hierbas, maduro indica aromas florales y el negro toques de chocolate o vainilla.

La ciencia del vino es la enología, y la del aceite de oliva es la oleología. 
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