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Mundo Gourmet, enotips

Mundo Gourmet, Aromas Vs. Bouquet
Aromas Vs. Bouquet

Al oler un vino, hablamos de tres grandes divisiones:

- Primarios :  aromas típicamente identificables como frutos rojos como cereza, fresa y flores y que dependen del varietal.
- Secundaríos : obtenidos durante la fermentación, como notas de levadura o mantequilla.
- Terciarios o “bouquet” : cuando olemos aromas de envejecimiento en barricas y/o en botellas. 
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