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Los 7 mejores whiskies escoceses de 2021

Cardhu Gold Reserve

No se puede hablar de Escocia sin hablar de sus whiskies, que es, junto con la falda escocesa, el icono más representativo de la cultura de la isla.

Y a nadie se le escapa que, aunque en los últimos años los caldos japoneses le estén haciendo sombra,-si los quieres conocer, en este artículo te presento los mejores- hoy en día los whiskies escoceses siguen siendo los más apreciados del mundo.

El aroma ahumado y los sabores con carácter son el ADN de los whiskies de la isla, y es precisamente eso lo que enamora a los apasionados del whisky escocés que se cuentan por millones en todo el planeta.

Existen cientos de marcas y variedades entre las que escoger, y son tantos que cada día es más complicado acertar con uno que te guste de verdad… Para que conozcas los mejores, esos que no deben faltar en tu mini-bar o que son un acierto seguro si lo que quieres es regalar buen whisky escocés, he seleccionado los 7 mejores whiskies escoceses del año… tu solo elije y disfruta.

Para hacer esta selección he seguido un criterio estrictamente comercial y he escogido lo más vendidos de entre los diferentes tipos de whisky escocés que existen, porque en mi opinión, si un producto se vende muchísimo y tiene buenas críticas de los consumidores, ¡seguro que es bueno!

Para que sea más práctico, los he ordenado por precio, comenzando por el más económico:

1. Cardhu Gold Reserve

Esta variedad de Cardhu, por méritos propios, es posiblemente, la que tiene la mejor relación calidad-precio del mercado. Gold Reserve es un whisky para todos los públicos y que gusta tanto a expertos como a los que están empezando y quieren probar whiskies un poco más complejos.
Aromas florales, sabores a canela, galleta y el dulzor de la manzana, y un final ahumado algo corto pero que deja buen sabor de boca.

Por su económico precio, la bonita presentación de la botella y su agradable sabor, es un whisky perfecto para regalar en cualquier ocasión.

2. Johnnie Walker Double Black

Una de las marcas más representativas de la cultura del whisky escocés es Johnnie Walker, que cuenta en su catálogo, entre otros, con el whisky más vendido del mundo, el archiconocido Black Label o Etiqueta Negra.
Double Black es la versión ahumada del superventas de Johnnie Walker y está creada para los que les gustan los ahumados intensos y quieran dar el salto a whiskies de mayor calidad sin gastar mucho.

Aromas afrutados a pera y manzana lo hacen un caldo fresco e intenso, perfecto para empezar a beber whisky solo o con hielo.

3. Caol ila Single Malt

Es posible que no lo conozcas, procede de una destilería que se encuentra en un rinconcito de la famosa Islay, y en los últimos años, se está poniendo muy de moda en España.
Sus 12 años de envejecimiento impregnan a este Caol ila Single Malt de un peculiar y poco común aroma a aceite de oliva, un sabor muy equilibrado, fresco y le dan un toque ahumado suave. Los expertos lo recomiendan para iniciarse con los whiskies de malta.

Un whisky premiado, que se encuentra en la gama media de precios y que está sorprendiendo a propios y extraños situándose en poco tiempo entre los whiskies de malta más apreciados.

4. Laphroaig 10 años

¿Te gustan los whiskies con carácter? Laphroaig 10 años no se anda por las ramas… Cuando lo bebes, recibes una “explosión” de sabor en el paladar que no te dejará indiferente, ¡tiene mucha personalidad!
Turba, especias, sabores salinos y dulces, todo condensado en un caldo potente sin llegar a ser desagradable, que sobre todo disfrutarán los amantes de los sabores intensos y que aprecian los whiskies con mucho punch.

Es un whisky para paladares entrenados, y, para sacarle el máximo partido, se recomienda beber con un poco de agua… así es como mejor se disfruta.

5. Talisker 10 años

Por el toque salino de su aroma que recuerda al mar, a este Single Malt de la destilería escocesa Talisker se le conoce como “el whisky del mar”. Esto, unido a su alta graduación alcohólica, 45,8%, lo hacen un whisky diferente del resto.
Su sabor, que comienza con la intensidad de la turba se va rebajando para dar paso a un contraste final entre dulce y picante, que se te queda impregnado en la garganta.

Por su intensidad y mezcla de sabores, es un whisky único y diferente al resto, aunque precisamente por eso, no gusta a todo el mundo. Para saber si es para ti tendrás que probarlo, y, aunque no es para nada caro, tampoco es un whisky de 10€ la botella.

6. Macallan Double Cask

Macallan Double Cask es una joya de la que es posiblemente la marca de whisky más exclusiva del mundo… y lo mejor es que, por precio, está dentro de los whiskies que todos podemos comprar, -esos que no tienen precios inalcanzables- Un caldo que roza la perfección.
12 años de añejamiento en barricas de roble europeo y americano, destilan un caldo suave y delicado, que ofrece aromas acaramelados en los que se aprecia la manzana y la vainilla, y un sabor cítrico con un regusto final dulce y amaderado.

Si quieres regalar un gran whisky a esa persona especial, Macallan Double Cask es una apuesta segura… es, un caballo ganador.

No es un whisky del que se pueda decir que sea barato, no lo es, pero el esfuerzo económico merece absolutamente la pena.

7. Lagavulin

Para muchos, Lagavulin 16 años es el mejor whisky de malta del mundo. Eso, siempre es cuestión de gustos, pero de lo que no cabe duda es que es toda una referencia en el mundo del whisky y uno de los más recomendados por los expertos cuando se habla de ahumados de primera calidad.
Se envejece a oscuras durante 16 años en barricas de roble americano que le confieren un intenso aroma a turba, un sabor suave y delicado, y un agradable regusto salino que se te queda grabado en la memoria.

Un whisky potente, con una personalidad escocesa muy marcada, que, si eres amante de los ahumados, se convertirá en uno de tus preferidos, y aunque no es barato, su precio permite tener en casa una botella para disfrutarlo en ocasiones especiales.

Tipos de whisky escocés

El whisky que tanto disfrutamos es básicamente el resultado del proceso de destilación más o menos largo de uno o varios cereales. Según la materia prima y el proceso utilizado, el aroma y el sabor de los whiskies varía, y de ahí que distingamos entre distintos tipos whisky e incluso entre caldos de distintos países.

En el caso de Escocia, los tipos de whisky más conocidos son:

1. Whisky de mezcla o blended que es en esencia la mezcla de whiskys de distintos whiskies de malta y grano, en algunos casos con un tiempo mínimo de añejamiento. Los blended suelen ser whiskies con sabores suaves.

2. Whisky de grano o Single Grain. En el proceso de destilación se utiliza un único grano que puede ser cebada, maíz o trigo. Son mucho menos comunes que los de malta o los de mezcla.

3. Whisky de malta o Single Malt. Se consigue a partir de la destilación de un único cereal, en este caso cebada malteada. Seguramente es el tipo más conocido, pero no el más producido, ya que más del 70% de los whiskies escoceses son de mezcla. Los whiskies de malta se caracterizan por tener sabores con personalidad.

Fuente: Bebidas Espirituosa