Vino Blanco 12 E Mezzo Malvasia

Región: Puglia, Italia
Uva: 100% Malvasía Bianca
Barrica: Fermentación en acero inoxidable
Guarda: 3 años
Cosecha: 2020
Grados de Alcohol: 12.5º
Temperatura de servicio: entre los 10° C

Vista

A la vista, es un vino amarillo paja con reflejos verdosos.

Nariz

En nariz, es un vino muy aromático, destaca por la presencia de frutos en almíbar y flores blancas como el azahar. Los cítricos como la naranja y un toque de vainilla tienden a ser la esencia final de la fase olfativa.

Boca

En boca, es un vino que llama la atención por su fresca vivacidad y su equilibrio. Es estructurado, armónico y persistente, sabor delicado y neutro.

Vino Blanco 12 E Mezzo Malvasia Maridaje

Es ideal con pescados, mariscos, pastas con salsas suaves y poco cremosas, los quesos frescos también incrementarán su sabor. También acompaña bien a aperitivos y postres ni muy copiosos o empalagosos. Temperatura de servicio 10°C.

¿Qué beber en Puglia? Vino primitivo y más

La Puglia es una de las regiones más ricas de vinos de Italia y en los últimos años el vino primitivo ha ganado muchos reconocimientos internacionales.

¿Qué es el vino primitivo?

El vino primitivo es un vino tinto y puede ser seco o dulce.

Es un vino con un grado alcohólico que oscila entre el 13% y el 20%.

¿Cómo se hace el vino primitivo?

Lo primitivo se hace con la vinificación de las uvas Primitivo , típica exclusivamente de la región de la Puglia, precisamente del centro-sur.

A finales de septiembre o principios de octubre se realiza la cosecha, en italiano la «vendemmia», también las fases de prensado y fermentación. Vale la pena recordar que para los vinos tintos la fermentación del jugo de uva se hace con la cáscara que deja incluso el vino tinto. Después de la primera fermentación el jugo pasa a barriles de acero inoxidable y después de madera. Las opciones de material y tamaño del barril se hace por el enólogo. Estas elecciones cambiarán el sabor del vino. Tiene aquellos que prefieren dejar el vino más natural y aquellos que prefieren dar un sabor más con cuerpo, con notas de sabor amaderado.

¿Dónde beber el vino primitivo?

El vino primitivo se produce en la mayoría de las bodegas del centro sur de la región de Puglia desde Bari hasta Lecce, y en toda la zona conocida como Salento.

Si deseas hacer una experiencia única relacionada con los vinos, le recomendamos las visitas de las bodegas más importantes de Puglia, donde podrás descubrir cómo se hace el vino, visitar los viñedos, las cantinas, degustar el primitivo y otros vinos locales, y además, tener la oportunidad de comprar etiquetas exclusivas con excelentes precios directamente del productor.