Aceite de oliva virgen extra de edición limitada del aceite recolectado el primer día de la cosecha; con color verde claro y brillante, destaca su fluidez y un amargo picante. El retrogusto es almendrado y con un ligero toque de pimienta y astringencia.

Es importante resaltar que cada año una personalidad de las artes, ciencias y sociedad le imprime a la etiqueta su peculiar visión sobre un mágico día.