Carpano 750ml
País Italia
Olor Aromas que recuerdan la hierbas y los clavos.
Región Milano
Vista Color anaranjado con tonalidades topacio.
Alcohol 16 %
Carpano 750ml
Antonio Benedetto Carpano (1764, Bioglio (Biella) – 1815, Turin) was an Italian distiller, famous for having invented vermouth and consequently the apéritif.
In 1786, Antonio Benedetto Carpano invented modern Vermouth in Turin, made from white wine added to an infusion of herbs and spices, in more than 30 varieties. It was sweetened with spirit, which he believed would be a more suitable beverage for ladies than the local red wines. Vermouth proved so popular that soon his shop was open 24 hours a day.
The Carpano brand is now produced and distributed by Fratelli Branca Distillerie of Milan, and includes: Carpano Classico Vermuth, Carpano Bianco, Carpano Antica Formula and the original aperitive “Punt e Mes”.
Receta
Aunque la receta es un secreto que conocen muy pocas personas, esta bebida alcohólica espirituosa se obtiene de la infusión de hierbas amargas, plantas aromáticas, fruta en alcohol y agua. Entre los ingredientes se incluyen hierbas, especias, ralladuras de fruta y cortezas, entre las que sobresalen la quinina, el ruibarbo o la naranja amarga, el pomelo y el jengibre. El color, según el mito, lo obtenían del caparazón de tortuga, aunque actualmente es la cochinilla el colorante que se emplea en los licores para obtener el color rojo. También suele hacerse a base de granadina, dependiendo la receta. Si bien pertenece a la familia de los bíteres su graduación alcohólica es menor que la de la mayoría de estos, siendo de 28,5°.
Muchos han intentado adivinar el número de ingredientes: se dice que es de 20 o 60, mientras otros aseguran que son 80 ingredientes. Hasta hoy, el alcohol y el agua son los únicos ingredientes seguros conocidos de su receta.
Actualmente Campari se produce, además de en Italia, en Brasil, donde el Grupo Campari tiene planta productora en la ciudad de São Paulo, y en Argentina en planta productora de la localidad bonaerense de Capilla del Señor.
