Lomo Gran Reserva Pinar del Rey Kg.

$898.00

Tras una exhaustiva selección y un controlado proceso de curación te ofrecemos un producto de altísima calidad solamente digno de los más exigentes paladares.

 

3 disponibles

Para su preparación, los lomos se ponen a curar en sal durante uno o dos días, después se lavan para quitar la sal y se les deja en oreo un par de días hasta que queden bien escurridos. Posteriormente, se adoban con un aliño preparado con pimentón, ajo, orégano y aceite de oliva. Por último, después del adobado, se introducen en tripas alargadas y se cuelgan para su curación en un ambiente fresco y seco durante al menos dos meses.