Espumoso Pinelli Moscato

Uvas 100% Moscato.
Región Italia.
Barrica Sin barrica.
Guarda Servicio inmediato.
Temperatura de Servicio: Servir a 6-8ºC.

Moscatel también se distingue por ser una de las pocas uvas que presenta su
tipicidad aromática y su intensidad desde el mismo momento en que se arranca el
grano del viñedo. Por lo que su vinificación suele ser de fermentaciones cortas para no
estropear su encanto natural.

Vista

Color traslucido de reflejos amarillo limón y con burbuja fina.

Nariz

Aroma frutal-floral con toda la particularidad y belleza del aroma varietal. Destacan los jazmines el melocotón dulce y la mandarina.

Boca

Boca de vivo sabor, con burbuja cremante pero en ligera concentracion. Muy frutal y amable y con sabor de almibares de melocoton. Su acidez y alcohol ligero lo convierten en un vino muy facil de beber.

Espumoso Pinelli Moscato Maridaje

Es perfecto en brindis de diversas ocasiones. Luce más como un vino de toda ocasión, muy veraniego, de compartir con amigos, y en el maridaje puede dar resultados con petit fours de frutas o quesos ligeros. Aunque bien pude llegar a combinar con algunos platos de comida thai o china de matices agridulces.

Moscatel

La familia de las uvas moscatel incluye unas doscientas variedades de uva vitis vinifera. Han sido usadas en la producción de vino y como pasas y uvas de mesa alrededor del mundo durante muchos siglos. Sus colores van de blanquecino (en la muscat ottonel), a amarillo (moscato giallo), a rosa (moscato rosa del Trentino) y a cercano al negro (moscatel de Hamburgo). Los vinos y uvas moscatel casi siempre tienen un pronunciado aroma floral dulce. La amplitud y el número de variedades de moscatel sugiere que tal vez pueda ser la variedad de uva cultivada más antigua, y hay teorías de que muchas vitis vinífera son descendientes de la moscatel.

Entre los miembros más notables de la familia moscatel está el moscatel de grano menudo (o muscat blanc à petits grains), que es la principal variedad de uva usada en la producción del vino espumoso italiano Asti (también conocido como moscatel Asti) hecho en la región del Piamonte. También se usa en la producción de muchos de los vinos franceses conocidos como vin doux naturels (vinos dulces naturales).

En Australia, esta es también la principal uva usada en la producción de licor moscatel de la región vitícola de Rutherglen, en Victoria. Los ejemplares jóvenes, sin envejecer y sin fortificar, tienden a exhibir el aroma característico de la moscatel, así como notas a cítricos, rosas y melocotón. Los ejemplares fortificados y viejos (particularmente aquellos que han sido envejecidos en barrica), tienden a ser de color oscuro debido a la oxidación, con un aroma con notas de café, pastel de frutas, pasas y caramelo.

La moscatel de Alejandría es usada habitualmente en la producción del francés vin doux naturel, pero también se encuentra en España, donde es usada para hacer muchos de los vinos moscatel fortificados españoles. De otro lado, se usa para hacer vinos blancos secos y dulces, a menudo elaborados como moscatel en Australia, California y Sudáfrica. En Alsacia y partes de Europa Central, la muscat ottonel es usada para producir normalmente vinos secos y fuertemente perfumados.