Vino Tinto Casta Cardón
Syrah, cabernet Sauvignon, Mourvèdre
Rojo violeta de capa intensa y untuosa. Intenso aroma a cereza negra, higo, zarzamora, pimienta negra; sutil clavo de olor, vainilla y cacao. De agradable de acidez y tanino equilibrado de cuerpo redondo.
Vista
Color rojo granate, limpio de capa media, de lágrima untuosa.
Nariz
Intenso aroma a zarzamora, cereza negra, flor de jamaica, lavanda, vaina de vainilla, chocolate, regaliz y aromas terrosos.
Boca
Se percibe seco, de frutos negros, de acidez alta, tenido integrado, de permanencia media.
Maridaje
Cordero, pato, cortez de carne grasos y moles dulces.
Otros
12 meses en barrica americana y húngara
91 Puntos Guia Catadores 2020 (Vino Excelente)
89 Puntos Guía Peñín 2020
Medalla de oro en Bordeaux Medalla de oro Concurso Internacional Bacchus 2021, España.
Medalla de oror Challenge International Du Vin, France 2021.
Vino Tinto Casta Cardón – Bodegas Casta de vinos
Del gusto e interés por el vino nace como un proyecto de vida la bodega Casta de vinos. En el año de 2010 tuvieron su primer cosecha, cinco toneladas fueron las primeras que se vinificaron: dos de Cabernet Sauvignon, dos de Syrah y una Mourvedre. En aquel año no contaban con bodega propia, gracias a su amigo Joaquín Prieto y familia de Bodega Tres Valles ubicada en San Antonio de las minas, fue que pudieron iniciar, utilizando las instalaciones y equipo prestado.
Durante tres años vinificaron con Joaquín , sin embargo ya para diciembre del 2011 habían adquirido la tierra donde hoy en día tienen su bodega.
Todo inicio en una reunión entre amigos , donde se le solicito a Joaquín sí habría la posibilidad de hacer un vino ahí con él, la pregunta fue clara ¿te lo hago yo o lo haces tú? Sí lo haces tú, olvídate de tus actividades durante tres meses, la respuesta, motivado por el gran interés en el tema fue: ¡lo hago yo!
Así fue entonces donde la idea inicial de elaborar una barrica para compartir con amigos terminó en 14, para el siguiente año fueron 28 y luego 56, para entonces, con la motivación de la viticultura y vinicultura ya se había formado un proyecto serio del tema.
Sus primeras etiquetas fueron Cardón y Cirio, hoy en día se manejan alrededor de 11 siendo en su gran mayoría monovarietales.
