Vino Tinto Chateau Ferrand Pomerol 750ml
Los gerentes de esta propiedad familiar adquirida en 1934 se esfuerzan por envejecer sus vinos con la mayor tradición, mientras utilizan técnicas modernas con eficacia comprobada. Los vinos envejecen durante 18 meses en barricas de roble que se renuevan por tercios cada año. La importante presencia de Cabernet Franc contribuye al carácter floral y afrutado de su ramo. Flexible en el ataque, sin embargo, es un vino bien estructurado con un final agradable y delicado.
Uvas 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon.
Región Pomerol, Francia.
Barrica Criado en barricas de roble francés.
Guarda Gran potencial de guarda.
Temperatura de Servicio Servir de 16 a 18º C.
Vista
Color intenso con ribetes violeta.
Nariz
Grosellas rojas sobresalen de la nariz, ligeros toques de vainilla.
Boca
En boca bien equilibrado y casi listo para beber.
Vino Tinto Chateau Ferrand Pomerol 750ml Maridaje
Se recomienda acompañar con carnes rojas y platillos de caza.
Uvas Cabernet Franc
La variedad de uva tinta Cabernet Franc es originaria de la región del Médoc francés. Los primeros documentos escritos que registran su cultivo datan del s. XVIII, aunque la variedad ya se conocía en el Valle del Loire con anterioridad. Este valle forma una de las mayores áreas de cultivo de esta variedad. El cruce de la Cabernet Franc con la Sauvignon Blanc dio como resultado la reconocidísima Cabernet Sauvignon.
Es una cepa de brotación y maduración temprana, muy bien adaptada en regiones interiores de climas rigurosos, en los que ofrece un resultado de mayor calidad. Es muy sensible al oídio y a la botrytis.
Es una cepa vigorosa, de porte horizontal-erguido. Los racimos son de tamaño pequeño a mediano, y no muy compactos. Las bayas son esféricas, de tamaño pequeño y color azul muy oscuro. El hollejo es de grosor mediano a fino. El contenido de azúcar y acidez en el mosto es medio.
Los aromas de los vinos tintos de la Cabernet Franc muestran características vegetales. Son vinos de color no muy intenso, de mediana acidez y con medio cuerpo.
Los vinos de la variedad Cabernet Franc se suelen utilizar en mezclas con variedades como la Cabernet Sauvignon y la Merlot.
En España, esta variedad, está aceptada en denominaciones de origen de Cataluña, Andalucía, Aragón y Castilla-La Mancha.
