Vino Tinto Chateau Jacques Boyd Margaux
Un vino elegante y muy fino, de intensidad moderada. Un segundo Chateau que muestra diferente personalidad y matiz, pero que presenta el mismo perfil de los vinos tradicionales de Margaux: sutileza, complejidad, finura, intensidad y elegancia.
Uvas 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot.
Región Margaux AOP, Burdeos, France.
Barrica 12 a 24 meses en roble francés.
Guarda Tomarse desde hoy o guardar por 6 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 17-18ºC.
Jacques Boyd es vino de linaje del Chateau Cantenac Boyd, originado en la AOC municipal Margaux, considerado el mas agraciado viñedo del Alto Médoc para producir vinos elegantes y rara vez intensos, comparado como la parte femenina y grácil de la viña Bordalesa. Sin duda es fácil encontrar el carácter de la viña Margaux en este vino..
Vista
Rojo rubí bien cubierto, con matiz violáceo, muy brillante y limpio.
Nariz
Nariz de muy buena intensidad destacando desde copa quieta, matices de moka y vainilla. Al girar copa abre notas de fruta negra y especias. Su especial acento de finos tostados ofrece un bouquet elegante y atractivo
Boca
Ataque fino, de paladar muy sedoso. Muestra taninos sedosos, on muy buena acidez. Integramente seco con recuerdos de fruta roja y final de media persistencia.
Vino Tinto Chateau Jacques Boyd Margaux Maridaje
Vino de mesa por excelencia, muy logrado para filete de carne, solomillo en cocción lenta. Aves de caza y estofados son buenos compañeros y quesos maduros de corteza blanda.
Château Margaux
Château Margaux es un viñedo de la región de Burdeos, en Francia y, dentro de ella, pertenece al Médoc. Es uno de los cinco vinos dentro de la categoría de primeros crus en la Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855. El château se encuentra en la comuna francesa de Margaux en la región de Médoc, departamento de la Gironda. El viñedo se encuentra sobre terreno de gravas en la orilla izquierda del estuario de la Gironda. Está en la denominación AOC Margaux. La actriz Margaux Hemingway debía su nombre a este vino. En el S.XIX perteneció al banquero sevillano y aristócrata afrancesado Alejandro María Aguado, protector de Gioachino Rossini.
La finca se ha ocupado al menos desde el siglo XII, pero solo empezó a producirse vino de manera importante a partir del siglo XVI, con la llegada de la familia Lestonnac. Para el año 1700 la finca abarcaba su extensión actual de 265 hectáreas y las 78 ha dedicadas a vid han permanecido esencialmente sin cambios desde entonces.
En el siglo XIX era un vino famoso, mencionado por Thomas Jefferson en su clasificación personal. Su estatus se vio confirmado por la clasificación de 1855.
El château en sí de la finca fue completamente reconstruido en 1818 por encargo de Bertrand Douat, marqués de la Colonilla. Dio como resultado un palacio de planta cuadrada con peristilo en estilo palladiano al que se ha llamado el “Versalles de Médoc”. En 1879, Frédéric Pillet-Will adquirió el viñedo de château Margaux perteneciente a los herederos del banquero español Alejandro Aguado, marqués de las Marismas del Guadalquivir. Invirtió sumas importantes en la propiedad, pero sus esfuerzos se resintieron por la filoxera. Es entonces cuando se lanza un segundo vino creando el Pavillon rouge de château Margaux.
