Vino Tinto Chateauneuf du Pape Bonpas

Uvas Coupage de hasta 13 variedades principalmente de Grenache, Syrah y Mourvèdre
Región Francia.
Barrica En barricas nuevas y de segundo uso de roble francés.
Guarda 1-3 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 17-18ºC.

Vista

Color rojo ciruela intenso, con matices púrpura oscuros, luce muy limpio.

Nariz

Aromas poderosos a la vez elegantes de frutas rojas y negras. Impresionate la variedad de especias: regaliz, pimienta, clavo, nuez moscada y algunas notas balsámicas. Ligeros ahumados y tostados como café y cacao.

Boca

Robusto en el gusto, confirma notas de fruta madura con el arrope de espcias y tostados. Tanino de media estructura, ya equilibrado, de característica aterciopelada. Final largo y elegante.

Vino Chateauneuf du Pape Bonpas Maridaje

Perfecto para acompañar carnes rojas a la plancha, pasta con ragú de
tomate, o al pesto. Acompaña caza menor, cerdo asado, liebre o conejo.
Salchichas, escalopas de ternera, tortilla de champiñones y quesos curados como el Camembert.

La uva Grenache

La garnacha (en francés grenache) es una de las uvas de vino tinto más ampliamente plantadas del mundo.​ Se habla simplemente de la garnacha para referirse a la tinta o noir, aunque ésta tiene una serie de parientes que también cuentan con una gran difusión, destacando la garnacha blanca, la garnacha peluda y la garnacha tintorera.2​

La garnacha madura tarde, por lo que necesita condiciones secas y cálidas como las que pueden encontrarse en España, de donde seguramente es originaria. También crece en Cerdeña, en el sur de Francia, en Australia, en el valle de San Joaquín de California y en Argentina en la provincia de Salta con suelos similares al Ródano francés.

Es generalmente picante, con un sabor suave en el paladar, y produce vinos con una graduación alcohólica relativamente alta, pero se necesita controlar los rendimientos de los viñedos para obtener los mejores resultados.

Los perfiles característicos de la garnacha incluyen sabores a frutas rojas (frambuesa y fresa) con una nota sutil a pimienta blanca. Los vinos de garnacha son altamente propensos a la oxidación, incluso con ejemplares jóvenes que tienen potencial para mostrar una coloración parda (o bricking) que se puede notar por los laterales de la copa cuando se inclina para valorar el vino. Con la edad, los vinos de garnacha tienden a asumir más sabores a cuero y alquitrán.3​ Los vinos elaborados con garnacha tienden a una carencia de acidez, taninos y color, y a menudo se mezcla con otras variedades como syrah, cariñena, tempranillo y cinsaut.