Vino Tinto Beaujolais Villages Bouchard Ainé & Fils
Una denominación regional que utiliza el término ” Villages ” significa que las parcelas de vides se encuentran dentro de las 39 comunas de Beaujolais-Villages dentro del área de cultivo de viñedos de Beaujolais. Esta denominación cubre 6 070 hectáreas.
Uvas 100% Gamay.
Región Beaujolais, Francia.
Barrica Sin barrica.
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Temperatura de Servicio: Servir a 12-14ºC.
Vista
Color rojo rubí de tonos violáceos, con una capa de color de baja a media
intensidad, un gran brillo y estructura muy limpia.
Nariz
Sus aromas son muy francos con prescencia de frutas rojas y de flores,
destacan fresa, frambuesa e incluso pera y durazno; da también aromas del campo, apuntes de hoja de menta y tierra húmeda.
Boca
Vívido, fresco y muy frutal, con bocado ligero, acidez fina, bien equilibrada.
Da explosión de recuerdos florales sobre fruta y suaves especias, taninos
livianos, elegantes, alcohol moderado y muy suficiente.
Vino Tinto Beaujolais Villages Bouchard Ainé & Fils Maridaje
Por simple placer de disfrutar una copa de vino es excelente, pero acompaña perfecto viandas ligeras, sándwich de carnes frías, embutidos finos, aves, e incluso cocina del mar con arroz ó pasta, en cocciones vaporizadas o al wok.
Viñedo de Beaujolais
El viñedo de Beaujolais /boʒ ɔlε/1 (en francés, Vignoble du Beaujolais) es una región vinícola de Francia que se extiende al sur de Borgoña y al norte de Lyon.
Cubre parte del norte del departamento francés del Ródano (Ródano-Alpes) y partes del sur del departamento de Saona y Loira (Borgoña). Beaujolais (Biôjolês en arpitano) era el nombre de una de las provincias históricas de Francia y debe su nombre al Castillo de Beaujeu. La región es conocida internacionalmente por su larga tradición vinícola, y más recientemente por el popular Beaujolais nouveau.
Mientras que administrativamente está considerada una parte de la región vinícola de Borgoña, el clima se parece más al Ródano y el vino es suficientemente individualizado para ser considerado de una manera independiente tanto de Borgoña como del valle del Ródano. Generalmente se hace su vino con uva gamay, pero como la mayoría de las denominaciones de origen francesas, no se etiqueta varietalmente.
En algunas añadas, la región de Beaujolais produce más cantidad de vino que las regiones de Borgoña de Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais juntas.
Beaujolais es una región bastante amplia, con más de 20.234 hectáreas de viñas plantadas en una tira franja de terreno de entre 11-14 kilómetros de ancho. La capital histórica de la provincia es Beaujeu (Bôjor / Biôjœr en arpitano) y la capital económica de la región es Villefranche-sur-Saône (Velafranche).
Muchas viñas de Beaujolais se encuentran en las colinas de las afueras de Lyon, en la región oriental a lo largo del valle del Saona. El Macizo Central queda al oeste y tiene una influencia dulcificadora en el clima de Beaujolais. La región se encuentra al sur de la región borgoña las laderas inferiores con más piedra y arcilla en su composición.
La mitad meridional de la región, también conocida como Bajo Beaujolais, tiene un terreno más llano, con suelos de arcilla y arenisca con alguna pequeña parcela de caliza.
La uva gamay actúa de manera diferente en el norte y en el sur; produce en la región septentrional vinos más estructurados y complejos, mientras que en el sur son vinos afrutados. El ángulo de los viñedos de las colinas del norte exponen las uvas a más insolación lo que lleva a una cosecha en un momento más temprano que en los viñedos del sur.2 Junto con Champaña, es la única región de Francia donde la vendimia manual es obligatoria.
